La bontà della tradizione

Sicurezza senza compromessi

Crediamo che la vera eccellenza debba essere misurabile e costante nel tempo. Per questo, il nostro caseificio è dotato delle più moderne tecnologie per l’analisi e il controllo della sicurezza alimentare.

Con oltre centomila verifiche annue sulle proprietà organolettiche condotte nel nostro laboratorio interno, garantiamo ai nostri partner la massima tranquillità e la certezza di standard igienici rigorosi, 365 giorni all’anno.

La perfezione del gesto artigiano

Se la tecnologia ci assicura la conformità, è la mano dell’uomo a donare l’anima ai nostri prodotti. Il nostro processo produttivo si fonda su pochi e precisi passaggi essenziali, lasciando il ruolo da protagonista all’esperienza inestimabile dei nostri maestri casari.

Sono loro che, ogni giorno, si dedicano con cura al taglio, alla filatura e all’intreccio manuale delle nostre mozzarelle, trecce e bocconcini.

Eccellenza certificata

L’impegno verso la qualità totale non è per noi solo una promessa, ma un risultato tangibile e verificato. L’integrazione tra un’eccellente materia prima, controlli quotidiani e metodologie produttive all’avanguardia ci ha permesso di ottenere e mantenere i massimi riconoscimenti del settore.

Siamo orgogliosi di operare sotto le rigorose certificazioni IQNet, UNI EN ISO 9001 e UNI EN ISO 22000:05, a garanzia di un metodo di lavoro ineccepibile.