Un classico della cucina italiana: croccante fuori e filante dentro, la mozzarella in carrozza è perfetta come antipasto o secondo piatto sfizioso.
Ingredienti:
- 8 fette di pane in cassetta
- 2 mozzarelle
- 2 uova
- Farina q.b
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Olio di semi per friggere
Preparazione:
Preparazione dei panini:
Taglia la mozzarella a fette e disponile su metà delle fette di pane, chiudendo poi con l’altra metà.
Passa nella farina, uova e pangrattato:
Passa i panini nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato per una panatura uniforme.
Friggi:
Scalda l’olio in una padella e friggi i panini finché sono dorati su entrambi i lati.
Servi:
Scolali su carta assorbente e servili caldi, con un pizzico di sale.
Un piacere semplice e irresistibile, che mette d’accordo grandi e piccini!
Buon appetito!
