Un antipasto leggero e colorato, perfetto per aprire con gusto una cena. Il flan alle verdure è soffice e ricco di sapore, ideale per chi cerca un piatto elegante e saporito.
Ingredienti:
- 200 g di zucchine
- 200 g di carote
- 200 g di patate
- 100 g di panna fresca/li>
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Cuoci le verdure:
Lessa le patate e cuoci a vapore le carote e le zucchine finché sono tenere.
Prepara il composto:
Schiaccia le patate e unisci le carote e le zucchine tagliate a dadini, la panna, il parmigiano, le uova, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa negli stampini:
Ungi degli stampini e riempili con il composto.
Cuoci in forno:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
Servi:
Lascia intiepidire i flan prima di sformarli e servili su un piatto da portata.
Un piatto raffinato e versatile, perfetto per ogni occasione!
Buon appetito!
