Un comfort food morbido e filante
Marzo segna il passaggio dall’inverno alla primavera, e cosa c’è di meglio di un piatto che unisce cremosità e gusto affumicato? Questo tortino di patate e Provola Affumicata Nobili è semplice da preparare e perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 800 g di patate
- 200 g di Provola Affumicata Nobili
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 30 g di burro
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione passo dopo passo
1. Lessare le patate
- Sbuccia le patate e lessale in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide.
- Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.
2. Preparare l’impasto
- Aggiungi il burro, il latte, il parmigiano e le uova alle patate schiacciate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Regola di sale e pepe.
3. Assemblare il tortino
- Ungi una teglia con burro e spolverala con pangrattato. Versa metà del composto di patate, poi aggiungi la Provola Affumicata Nobili a fette.
- Copri con il restante impasto e livella bene la superficie.
4.Cuocere in forno
- Spolvera la superficie con altro pangrattato e qualche fiocco di burro.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Conclusione
Il Tortino di Patate e Provola Affumicata Nobili è la perfetta combinazione di cremosità e croccantezza. Servilo caldo per un cuore filante irresistibile!
Buon appetito!
