Porta in tavola un piatto che unisce bontà e genuinità.
Lo sformato di ricotta e spinaci è una gustosa ricetta per i primi freddi di questi giorni. Morbido, cremoso e ricco di sapori autentici, questo sformato esalta la dolcezza naturale della ricotta Nobili abbinata alla freschezza degli spinaci.
Leggero ma pieno di gusto, è l’ideale per una cena sana e gustosa o come antipasto raffinato in un buffet. Perfetto per chi ama i sapori semplici e naturali, ma non vuole rinunciare al piacere della buona cucina, conquisterà tutti al primo assaggio con la sua genuina delicatezza.
Ingredienti
- 250 g di ricotta fresca Nobili
- 300 g di spinaci freschi
- 2 uova
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro e pangrattato per lo stampo
Preparazione
Preparazione degli spinaci:
Lava bene gli spinaci e falli appassire in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio intero. Cuoci per qualche minuto fino a quando saranno teneri, poi rimuovi l’aglio e lascia raffreddare. Una volta freddi, strizzali leggermente per eliminare l’acqua in eccesso e tritali grossolanamente.
Preparazione del composto:
In una ciotola capiente, mescola la ricotta con le uova, il Parmigiano Reggiano, un pizzico di sale, pepe nero e una grattata di noce moscata. Aggiungi gli spinaci tritati e amalgama bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione dello stampo:
Imburra uno stampo da forno (puoi utilizzare uno stampo da plumcake) e cospargilo con del pangrattato, che aiuterà a creare una crosticina dorata durante la cottura.
Cottura dello sformato:
Versa il composto di ricotta e spinaci nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando lo sformato sarà dorato in superficie e ben cotto all’interno.
Servizio:
Lascia intiepidire lo sformato prima di sformarlo. Servilo caldo o a temperatura ambiente, accompagnato da una fresca insalata o con del pane croccante. Perfetto come piatto unico leggero o come antipasto in un buffet elegante.Con pochi ingredienti semplici e un procedimento alla portata di tutti, porterai in tavola un piatto equilibrato, saporito e perfetto per ogni occasione!
Buon appetito
